TYÖKALUT – hankkeessa kehitetyt työkalut ruokahävikin vähentämiseen ravintolassa:
*Lasten ja lapsiperheiden ruokahävikin vähentämiseen ja ennaltaehkäisyyn NextGen lasten hävikkipuuha (Pdf)
*Asiakkaiden hävikin vähentämiseen ja ennaltaehkäisyyn NextGen_Tehtävä- ja ideakortit -juliste (Pdf, 700-1000mm)
*Keittiön henkilöstön hävikin vähentämiseen ja ennaltaehkäisyyn NextGen magneettijuliste (ruotsiksi: NextGen SV magneettijuliste) (Pdf, 700-1000mm)
- magneettijulisteen ja magneetien tekstit suomeksi ja ruotsiksi: NextGen magneettijuliste ja magneetit på båda språken (Word)
HANKKEN ESITTELYT:
NextGen-hankkeen esittely (Pdf), Vaasan Tiedekarnevaalit, 18.11.2023
Innovative Solutions to Reduce Food Waste in Restaurants (Pdf), Innovative Food Business, Seinäjoki 6.9.2023
MEDIASSA:
Artikkeli Ilkka-Pohjalaisessa: Ihmiset heittävät liikaa ruokaa roskiin – Eteläpohjalainen ravintola yrittää ratkaista ikävää ongelmaa (17.9.2023)
Artikkeli Meira Novan asiakaslehdessä 9/2023 (sivut 14-16)
Tiedote NextGen-hankkeessa etsitään ratkaisuja ruokahävikin vähentämiseen hotelleissa ja ravintoloissa (12.9.2023)